3 BESONDERS WERTVOLLE LEBENSMITTEL

3 Lebensmittel, die du künftig in deinen Essensplan einbauen solltest!

Ob Muskelaufbau, generelle Fitness oder Abnehmen – die Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil eines jeden Trainingsplans.

Wir stellen euch hier 3 besonders wertvolle Lebensmittel vor und warum sie in eurer täglichen Routine nicht fehlen dürfen.

SPINAT

Inhaltsstoffe: Folsäure, Beta-Carotin (Vorstufe von Vitamin A), Vitamin K, Vitamin B1 & B2, Vitamin C, Kalium, Calcium, Eisen, Magnesium, …

Einsatzgebiete: Salate, Smoothies oder als Beilage

Nährstoffe (100 g):
– Energie: 17 kcal
– Ballaststoffe: 2.6 g
– Eiweiß: 2.5 g
– Kohlenhydrate: 0.6 g
– Fett: 0.3 g

Nicht nur Popeye soll weiterhin von Spinat profitieren – sondern auch du!

Das kleine Blattgemüse hat so einiges zu bieten. Es enthält zum Beispiel Vitamin A für die Augen, Folsäure für die Blutbildung, Kalium für die Nerven und Muskeln, Kalzium für die Knochen und Eisen für kognitive Fähigkeiten. Die nachgewiesenen Vitamine und Mineralstoffe schaffen Abhilfe bei Leiden wie Unterzuckerung, Fettleibigkeit, Stoffwechselstörungen, Depressionen und Krebs. Ein weiterer Punkt, warum Spinat es in sich hat: Er fördert den Muskelaufbau!

Durch Zugabe eines kleinen Schlucks Sahne beim Kochen kann die im Spinat enthaltene Oxalsäure, die die Aufnahme von Eisen, Magnesium und Kalzium im Darm stören kann, gebunden werden. Wenn du den Spinat kochst, solltest du ihn am besten direkt verzehren und vor erneutem Aufwärmen wird abgeraten.

Junger Blattspinat gilt als besonders nährstoffreich.

Also, setze doch den kleinen Alleskönner auf deine nächste Einkaufsliste oder züchte ihn doch einfach selbst.

HEIDELBEEREN

Inhaltsstoffe: Vitamin C, Vitamin E, Kalium, Eisen, Magnesium, Kalzium, …

Einsatzgebiete: Salate, Bowls und Smoothies, …

Nährstoffe (100 g):
– Energie: 36 kcal
– Ballaststoffe: 5 g
– Eiweiß: 0.6 g
– Kohlenhydrate: 6 g
– Fett: 0.6 g

Heidelbeeren halten dich jung! Die Polyphenole, die in den Blaubeeren enthalten sind, unterstützen den Körper bei der Zellerneuerung und stärken das Immunsystem. Der blaue Farbstoff (Anthocyan) hilft dabei Entzündungen zu bekämpfen. Außerdem enthalten Heidelbeeren eine ordentliche Portion an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, fördern die Herzgesundheit und senkt den Blutdruck. Was will man mehr?

ROHER KAKAO

Inhaltsstoffe: Flavonoide Antioxidantien, Magnesium, Kalzium, Eisen, …

Einsatzgebiete: >74 % Schokolade, Smoothies, Desserts und als Drink

Nährstoffe (100 g):
– Energie: 550-650 kcal
– Ballaststoffe: 10 – 23 g
– Eiweiß:10 -13g
– Kohlenhydrate: 6 – 15 g
– Fett: 50 – 55 g

Forschungen in Panama wiesen nach: Wer regelmäßig Kakao trinkt, lebt länger. Grund dafür sollen bestimmte Flavonoide sein. Diese schützen das Herz und die Gefäße. Sie sorgen ebenfalls für einen niedrigeren Blutdruck und wirken so dem stressvollen Alltag entgegen.

Also denke auch an Entspannung nach einem stressigen Tag und vergiss dabei deine Tasse Kakao nicht …

Wer die umweltschonendere Variante bevorzugt, kann auf leckere Weintrauben zurückgreifen.

Was sind freie Radikale und warum sind Antioxidantien so wichtig?

Freie Radikale sind reaktive Moleküle, die Schäden im Körper verursachen können. Antioxidantien sind wichtige Stoffe, die helfen, diese Schäden zu bekämpfen. Sie neutralisieren die freien Radikale und schützen unsere Zellen vor Schäden. Eine ausgewogene Ernährung mit vielen Antioxidantien aus Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln ist in diesem Zusammenhang wichtig.

Dabei sind Lebensmittel, die besonders reich an Antioxidantien sind… na rate mal.